Cserpes Tejivó modern, indusztriális környezetben? Pár hete a megnyitó előtti estén volt szerencsénk bejárni a helyszínt. Belépve az új üzletbe teljesen más környezet és design fogadott minket, mint amit megszokhattunk a Cserpes Tejivóktól.) Eddig is kedveltük a letisztult, egységes arculatot, azonban most megérkeztünk egy XXI. századi, modern enteriőrbe, a jövőbe.:)
Hat hónapnyi megfeszített munka eredménye az új design és a tágas, egybenyitott, kényelmes tér. Leginkább úgy jellemeznénk, mint amikor az ipari stílus találkozik egy kortárs képzőművész nagy belmagasságú loft lakásával. Fém korlátok, festett tégla, macskanő a falon és az univerzum képregénybe illő képe a galéria mennyezeti “freskóján”. A kényelem azonban nem vész el a formatervezés újszerűségében, így a funkció és a design szorosan kéz a kézben jár.
A tejivó egyébként nem egy új találmány, Budapesten már a 19-20. század fordulóján voltak olyan üzletek, ahol tejet, tejes italokat, üdítőt, péksüteményeket árusítottak. Egy gőzölgő fekete mellett egy rongyos kiflit elfogyasztani maga volt a tökély - olvashatjuk a márka weboldalán.
Az alapító, Cserpes István, ehhez a hagyományhoz nyúlt vissza, amikor megnyitotta 2012-ben első tejivóját Budapesten, amely éppen ez az emblematikus Sütő utcai üzlet volt a Meki mellett. Bátor lépés volt a hamburgerek és a fast food uralta Budapesten, ahol azonban mégis volt rá igény. Azóta speciality kávézók és újhullámos pékségek nyílnak sorra, majd szűnnek meg, de a Cserpes már jó ideje a budai és pesti arculat szerves részévé vált.
Ahogy ízlelgettük a hagyományos és különleges ínyencségeket, jót mulattunk azon a történeten, amelyet az alapító osztott meg a vendégekkel és ami jól reflektált napjaink problémájára, a munkaerőhiányra. Egy korábbi látogatását mesélte el egy étteremben, ahol az alábbi mondat volt olvasható a falon:
“Kérjük a vendégeinket, hogy bánjanak kedvesen a kiszolgáló személyzettel, úgy, ahogy ők bánnak a betérő kedves vendégekkel, mert jó pincért nehezebb találni, mint jó vevőt :)”
Ezzel a frappáns anekdotával köszönte meg az eddigi munkát és adta tudtára megbecsülését a te(l)jes csapatnak.
